“셀러리, 생으로 먹어도 되나요?”
“어떻게 요리에 활용하면 좋을까?”

셀러리(Celery)는 아삭한 식감과 은은한 풀향이 매력적인 채소로, 다이어트, 디톡스, 요리 재료로 다양하게 활용할 수 있습니다. 오늘은 셀러리를 맛있고 쉽게 먹는 방법과 신선도 유지하는 팁까지 알려드릴게요!

✨ 셀러리의 매력

✅ 저칼로리, 고영양 (100g당 14kcal)
✅ 식이섬유 풍부 → 포만감 UP!
✅ 비타민 K, 칼륨, 항산화 성분 함유

🥗 셀러리 100% 활용하는 5가지 레시피

1️⃣ 간편한 생식: 아삭한 식감 그대로

• 손질법: 줄기를 흐르는 물에 씻어 껍질째 썰기 (굵은 줄기는 껍질 벗겨도 OK).
• 잎도 버리지 마세요! 국물이나 볶음요리로 활용 가능.
• 추천 조합:
• 🥜 피넛버터/아몬드버터 + 건포도 → 미국식 ‘앤츠 온 어 로그’
• � 크림치즈+올리브 → 간단한 안주

2️⃣ 샐러드의 주인공으로

• 튜나/치킨 샐러드에 다져 넣으면 식감 대폭 업!
• 한국식 무침: 셀러리 + 오이 + 고춧가루, 참기름, 간장으로 매콤달콤하게.

3️⃣ 수프·스튜의 풍미 증진제

• 🍲 프랑스식 ‘므네포아(Mirepoix)’: 셀러리+양파+당근을 다져 수프 베이스로.
• 🌶️ 매운탕, 된장찌개에 넣으면 청량감 추가!

4️⃣ 주스·스무디로 상큼하게

• 디톡스 주스: 셀러리 3줄기 + 사과 1개 + 레몬 ½개 → 갈아서 아침 공복에!
• 스무디: 셀러리 + 바나나 + 시금치 + 요거트 → 블렌더로 간편하게.

5️⃣ 한국식 변주: 셀러리 김치

• 양념: 고춧가루, 액젓, 마늘, 생강, 설탕
• 만드는 법: 셀러리를 굵게 채 썬 후 양념과 버무려 1~2일 발효.

📦 셀러리 오래 신선하게 보관하는 법

1. 종이 타월 + 냉장고: 줄기를 종이타월로 감싼 후 비닐백에 넣어 보관 (1~2주 가능).
2. 물에 담가두기: 컵에 물을 붓고 줄기 끝을 담가두면 1주일까지 싱싱함 유지.
3. 잎은 분리 보관: 잎은 밀폐용기에 넣어 빠르게 사용.

💡 주의: 너무 오래 물에 보관하면 줄기가 물러질 수 있습니다!

🌟 셀러리 고를 때 팁

• 줄기가 단단하고 잎이 푸르른 것 선택.
• 검은 점이나 쪼글임이 없는지 확인.

셀러리는 단백한 맛 때문에 호불호가 갈리지만, 올바른 조리법으로 먹으면 건강과 맛을 모두 잡을 수 있습니다. 🥬 오늘 추천한 레시피 중 하나라도 도전해 보세요!

“셀러리로 만든 나만의 레시피가 있다면 댓글로 공유해 주세요!” 😊

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