🥕건강한 한 끼! 야채볶음밥 레시피🥬

쉽고 맛있는 저속노화 식단

요즘 건강한 식사를 위해 채소 위주의 식단을 찾는 분들이 많죠. 오늘은 냉장고 속 남은 채소로 뚝딱 만들 수 있는 야채볶음밥 레시피를 소개할게요. 특히 운동 후 한 끼나 다이어트 식단으로도 부담 없는 메뉴예요.

🛒 재료 (2인분 기준)

• 밥 2공기
• 당근 1/4개
• 양파 1/4개
• 애호박 또는 주키니 1/3개
• 피망 또는 파프리카 약간
• 계란 2개 (선택)
• 다진 마늘 1작은술
• 식용유 1큰술
• 간장 1큰술
• 소금, 후추 약간

팁: 냉장고에 있는 브로콜리, 버섯, 양배추도 좋습니다.

🍳 만드는 법

1. 재료 손질
   채소는 작게 깍둑썰기하고, 계란은 풀어둡니다.
2. 계란 스크램블
   팬에 기름을 두르고 계란을 먼저 볶아 접시에 덜어둡니다.
3. 채소 볶기
   같은 팬에 마늘을 볶다가 향이 올라오면 채소를 넣고 볶습니다.
4. 밥 넣고 볶기
   밥을 넣고 채소와 잘 섞이도록 볶아주세요. 간장과 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
5. 계란 넣고 마무리
   처음에 볶아둔 계란을 넣고 잘 섞은 후 불을 끄고 참기름 한 방울, 통깨 톡톡!

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📝 진이팁

• 현미밥이나 귀리밥으로 바꾸면 식이섬유와 포만감을 높일 수 있어요.
• 간장은 너무 많이 넣지 마세요. 채소 본연의 단맛이 살아나야 해요.
• 하루 야채 섭취 권장량의 절반 이상을 이 한 그릇으로!

여러분은 어떤 야채로 볶음밥을 만들어보셨나요?
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