미주리 대학교 연구팀이 밝힌 “운동과 뇌 건강”의 놀라운 연결 우리는 운동이 신체 건강에 좋다는 사실을 잘 알고 있습니다. 그런데 운동이 뇌 건강에도 깊은 영향을 미친다는 사실, 알고 계셨나요?미주리 대학교(University of Missouri) 연구팀의 새로운 연구는 운동이 뇌를 지키는 데 얼마나 중요한 역할을 하는지를 새롭게 조명했습니다. 뇌가 필요로 하는 또 하나의 에너지원, “케톤” 평소 우리의 뇌는 주로…
쉽고 맛있는 저속노화 식단 요즘 건강한 식사를 위해 채소 위주의 식단을 찾는 분들이 많죠. 오늘은 냉장고 속 남은 채소로 뚝딱 만들 수 있는 야채볶음밥 레시피를 소개할게요. 특히 운동 후 한 끼나 다이어트 식단으로도 부담 없는 메뉴예요. 🛒 재료 (2인분 기준) 팁: 냉장고에 있는 브로콜리, 버섯, 양배추도 좋습니다. 🍳 만드는 법 🎥 추천 유튜브 레시피 📝…
드디어 요리 기초 시리즈의 마지막 편입니다.열 번째 주제는 **“내 스타일의 요리 정리하기: 나만의 레시피 노트 만들기”**입니다. 이제까지 여러 가지 기초 요리를 배우고 시도해보셨죠?이번 편에서는 배운 내용들을 어떻게 정리하면 좋을지,‘나만의 요리 노트’를 만들어가는 방법과 꿀팁들을 소개할게요. [요리 기초 시리즈 #10] 내 스타일의 요리 정리하기: 나만의 레시피 노트 만들기 📓 1. 왜 요리 노트를 만들어야 할까요? ✍️…
요리 기초 시리즈 아홉 번째 편은**“건강한 식사란 무엇일까?: 균형잡힌 식사의 원칙”**입니다. ‘건강한 밥상’이라는 말을 자주 듣지만,정확히 무엇을 어떻게 먹어야 건강에 좋을지 헷갈리셨죠?이번 편에서는 영양 균형을 맞춘 식사의 기본 원칙과실생활에 쉽게 적용할 수 있는 식사 구성법을 알려드릴게요. [요리 기초 시리즈 #9] 건강한 식사란 무엇일까?: 균형잡힌 식사의 원칙 🧬 1. 균형잡힌 식사의 3대 요소 영양소 기능 대표…
냉장고 속 애매하게 남은 반 개의 양파, 손질하다 남긴 파 뿌리,한 움큼 남은 애호박이나 당근 조각들…버리긴 아깝고, 어떻게 써야 할지 몰라서 쌓아두기만 하셨죠? 이번 편에서는 버리지 않고, 맛있게 쓰는 알뜰한 재료 활용 팁과 레시피를 알려드릴게요! [요리 기초 시리즈 #8] 남은 재료 활용법: 알뜰 요리 노하우 🧊 1. 남은 재료, 이렇게 분류해서 보관해요 ✅ 채소류 ✅…
🧠 왜 식단표가 필요할까요? 🛒 1. 식단 계획 전 체크사항 📋 2. 일주일 기본 식단표 예시 (2인 기준) 요일 국/찌개 반찬1 반찬2 월 된장찌개 시금치나물 계란말이 화 콩나물국 멸치볶음 당근볶음 수 북엇국 감자조림 애호박볶음 목 김치찌개 두부부침 오이무침 금 미역국 계란장조림 무생채 토 부대찌개 (한 그릇) 배추겉절이 없음 (간단식) 일 된장국 김 계란프라이 ※ 아침은…
‘반찬 만들기 어렵지 않을까?’처음엔 그런 생각이 들지만,기본 간 맞추기만 익히면 간단한 재료로도 훌륭한 반찬이 완성됩니다. 🥬 1. 시금치 나물 — 초간단 데치기 반찬 재료: 시금치 1단, 소금 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 국간장 1작은술, 참기름 1큰술, 깨 약간 만드는 법 포인트 🥕 2. 당근볶음 — 색감도 맛도 예쁜 기본 볶음반찬 재료: 당근 1/2개, 소금 약간, 식용유…
국이나 찌개는 우리 식탁의 중심이에요.그만큼 자주 만들지만, 막상 맛내기 쉽지 않죠.이번 편에서는 ‘맛있는 국’이 되는 조건을 하나하나 차근히 짚어드릴게요. 🌊 1. 국 vs 찌개의 차이 구분 국 찌개 국물량 많다 (밥과 함께 떠먹는 용도) 적다 (건더기가 중심) 맛 상대적으로 담백하고 순한 맛 진하고 강한 맛 예시 미역국, 북엇국, 콩나물국 된장찌개, 김치찌개, 부대찌개 🧂 2. 육수의…
맛있는 요리의 핵심은 ‘불맛’이라는 말, 들어보셨나요?볶고 굽는 과정은 불과 기름을 얼마나 잘 다루느냐에 달려 있습니다. 초보자라면 ‘불 조절’부터 이해하고, 기름의 성질과 양도 익혀야 해요. 1. 불 조절의 3단계 요리에는 크게 세 가지 불 세기가 있습니다. ① 약불 ② 중불 ③ 센불 2. 기름 다루기 기본 기름의 종류 기름의 양 기름 온도 확인법 3. 볶기 vs…
요리는 감이라고 하지만, 초보자에겐 계량이 정확한 맛의 시작점입니다. 국간장 1큰술, 소금 0.3작은술, 물 1컵… 이런 표현들이 처음엔 어렵게 느껴지죠. 하지만 기준을 알고 도구를 익히면 재료의 맛을 조화롭게 다루는 힘이 생깁니다. 1. 계량 도구 소개 요리에 가장 많이 쓰는 계량 도구는 아래 세 가지입니다: 2. 계량의 핵심 팁 3. 요리에서 자주 쓰는 계량 기준 정리 재료…
