간장, 굴소스, 연두까지!요리할 때 매번 헷갈리는 조미료들, 차이점부터 사용 팁까지 한눈에 정리해봤어요. 1. 진간장 (양조간장 or 산분해간장) 양조간장은 콩, 밀, 소금으로 자연 발효시킨 것이고산분해간장은 콩 단백질을 화학적으로 분해한 것이라 맛은 더 강하지만 건강에는 양조간장이 더 좋아요. 2. 국간장 (조선간장) 국간장은 우리 전통 방식으로 만든 간장이라 조선간장이라고도 불려요. 3. 생간장 (양조간장의 초기 단계) 4. 굴소스 간장에…
— 건강한 식단의 첫걸음, 올바른 야채 보관에서 시작해요 — 야채는 건강한 식생활의 기본입니다. 특히 저속노화를 실천하는 분들이라면 매일 다양한 채소를 꾸준히 섭취하는 것이 얼마나 중요한지 알고 계실 거예요. 하지만 매번 장을 볼 때마다 신선한 상태를 오래 유지하지 못해 버리는 일이 반복된다면 시간도, 비용도 아깝죠. 오늘은 자주 먹는 다양한 야채들의 특성에 맞춘 똑똑한 보관법을 정리해 드릴게요….
건강을 생각해 식단을 바꾸기 시작하면 가장 먼저 마주하는 질문 중 하나는 **“채소는 생으로 먹는 게 좋을까, 익혀 먹는 게 좋을까?”**입니다. 특히 저속노화를 목표로 식생활을 바꾸는 분들에게는 이 질문이 꽤 중요하죠. 결론부터 말씀드리면, 채소는 ‘종류에 따라, 목적에 따라’ 생으로도 익혀서도 섭취하는 것이 좋습니다. 1. 생으로 먹는 것이 좋은 채소 일부 채소는 생으로 먹을 때 영양소 손실이…
– 건강한 간을 위한 첫걸음 현대인의 식습관과 생활 패턴은 우리 간에게 많은 부담을 주고 있습니다. 그중 **‘지방간(脂肪肝, Fatty Liver)’**은 특별한 증상이 없어 방치되기 쉬운, 그러나 방치하면 간염이나 간경변증으로 이어질 수 있는 조용한 경고등입니다. 지방간이란? 간에 지방이 과도하게 축적된 상태를 말합니다. 간세포의 5% 이상에 지방이 끼어 있으면 지방간으로 진단됩니다. 특히 음주와 관계없이 발생하는 **비알코올성 지방간(NAFLD)**이 최근…
나는 20대에 마른 체형이었어요. 남들이 보기엔 부러운 체형일지도 모르지만, 나는 오히려 체중이 늘길 바랐죠. 마른 사람은 흔히 건강하지 못해 보인다는 선입견도 있었고, 거울 속 내 모습이 왜소해 보일 때마다 자신감도 덜했거든요. 그래서 일부러 잠자기 전에도 먹고, 살찌는 데 좋다는 한약까지 챙겨 먹었어요. 30대가 되어도 체중은 쉽게 늘지 않았고, 결국 어느 순간 포기하게 됐죠. “나는 원래…
지난 6개월간 식습관과 생활습관을 바꾸고 꾸준히 운동을 한 결과, 제 혈압에 놀라운 변화가 생겼습니다. 예전에는 혈압이 수축기(최고혈압)가 160~170을 넘기 일쑤였고, 이완기(최저혈압)도 110 가까이 나올 때가 많았습니다. 혈압약은 혈압이 높을때마다 가끔 먹었습니다. 혈압약 평생 먹어야 한다는 말, 꼭 정답은 아니었습니다. 식습관과 생활습관, 그리고 운동 지난 10월부터 제가 실천한 변화는 다음과 같습니다: 6개월 후의 변화 위의 그래프는…
자연의 재료로 만든 저속노화 셀러드 드레싱 건강을 챙기기 위해 셀러드를 자주 드시는 분들 많으시죠?하지만 시중에 판매되는 드레싱은 당과 나트륨, 첨가물이 많아 오히려 건강을 해칠 수 있습니다.오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는, 맛있고 건강한 셀러드 소스 6가지를 소개합니다.이 소스들은 저속노화(anti-aging) 를 돕는 재료로 구성되어 있어, 몸 속부터 건강해지는 데 도움을 줍니다. 1. 🫒 올리브유 발사믹 드레싱…
작고 귀여운 보라색 열매, 블루베리.하지만 그 속에는 강력한 항산화 성분과 두뇌를 보호하는 힘이 가득 들어 있어요.저속노화를 실천하는 사람에게 블루베리는 ‘매일 먹는 영양제’ 같은 존재입니다. 1. 블루베리가 저속노화에 좋은 이유 2. 블루베리, 이렇게 먹어요 3. 이런 분들께 추천해요 블루베리는 작지만, 노화에 맞서는 강한 친구입니다.오늘 한 줌의 블루베리로 젊음을 쌓아보세요!
아보카도를 처음 접했을 땐 ‘이게 맛있다고?’ 싶었지만, 저속노화를 실천하면서 자연스럽게 자주 찾게 된 식재료입니다. 피부, 뇌, 심장 건강까지 책임지는 이 과일은 진짜 ‘몸에 바르는 화장품’ 같아요. 1. 아보카도가 저속노화에 좋은 이유 2. 아보카도, 이렇게 먹어요 3. 이런 분들께 추천해요 아보카도는 지방이지만, ‘젊음을 위한 지방’이에요.오늘은 무심코 지나쳤던 아보카도 하나, 내일의 건강을 위해 담아보는 건 어떨까요?
콩 + 견과류 조합으로 더 맛있고 건강하게 두유제조기를 사용하다 보면 어느 순간 단순한 콩 두유에서 벗어나 나만의 레시피를 찾고 싶어질 때가 있습니다. 그때 제가 선택한 재료는 바로 견과류예요. 왜 견과류를 넣을까요? 추천 견과류 조합 재료 비율 (콩:견과) 특징 백태 + 아몬드 7:3 고소하고 부드러운 맛, 가장 대중적 백태 + 캐슈넛 6:4 살짝 단맛이 감도는 크리미한…
