여러분, 혹시 ‘초가공 식품(UPF)’에 대해 들어보셨나요? 언뜻 들으면 단순히 가공된 식품 같지만, 사실 우리의 식단 건강을 위협하는 가장 큰 적이자 전 세계 건강 시스템에 엄청난 부담을 주는 주범으로 떠오르고 있습니다. 이제는 흡연보다도 식단, 특히 초가공 식품이 건강 악화의 주된 원인으로 지목될 정도입니다. 초가공 식품은 우리 식단의 50~60% 이상을 차지할 만큼 이미 광범위하게 퍼져 있으며, 피하기가…
간 해독, 혈압 조절, 저속노화에 딱 좋은 따뜻한 한 그릇 러시아와 동유럽에서 오랫동안 사랑받아온 전통 수프, 보르쉬(Borscht).이 수프의 주인공은 바로 **비트(Beetroot)**입니다. 강렬한 붉은빛과 함께 깊은 풍미, 그리고 놀라운 건강 효과까지 담고 있어요. 비트 보르쉬는 특히 간 해독, 혈압 안정, 항산화 작용에 효과적인 음식으로, 저속노화를 실천하는 분들께 적극 추천합니다.오늘은 이 건강한 수프를 집에서도 쉽게 만들 수…
조 리서 박사(Joe Risser, MD, MPH)는 40년 넘게 임상 연구를 해오며 ‘정신적 강인함’(Mental Toughness)의 본질을 탐구해 왔습니다. 그 과정에서 하나의 뇌 단백질이 주목받기 시작했는데, 바로 BDNF(뇌유래신경영양인자)입니다. 정신적 강인함과 가장 강하게 연결된 단백질, BDNF 1980년대부터 과학자들은 BDNF가 동물의 뇌 성장에 미치는 영향을 확인하기 시작했고, 2000년대 들어서는 인간 연구에도 적용하게 됩니다. 이 단백질은 근육과 뇌를 포함해 전신에서…
정신력은 타고나는 걸까, 아니면 키울 수 있는 걸까?이 질문에 40년 넘게 임상 연구를 해온 **조 리서 박사(Joe Risser, MD, MPH)**는 이렇게 답합니다.“그릿은 단지 태도가 아니라, 당신 뇌 속 단백질과도 연결되어 있습니다.” 2025년 TEDxSanDiego에서 리서 박사는 “Grit: It’s Not Just an Attitude, It’s a Protein”이라는 강연을 통해 우리가 몰랐던 그릿과 뇌 속 단백질 BDNF(Brain-Derived Neurotrophic Factor,…
아침 루틴, 혹시 당신을 더 빨리 늙게 만들고 있는 건 아닐까요? 충분히 잤는데도 아침에 일어나면 여전히 피곤하고 머리가 멍한 느낌이 드시나요? 눈을 비비며 침대에서 일어나자마자 커피를 들고 핸드폰을 확인하고… 그렇게 하루를 시작하고 계신가요? 놀라운 사실은, 아침에 일어나서 처음 1시간 동안의 행동이 우리가 늙어가는 속도에 큰 영향을 미친다는 것입니다. ✔️ 당신의 아침 피로감, ‘수면 관성’ 때문일…
식재료도 준비했고, 간단한 레시피도 배웠습니다.이제 마지막 퍼즐은 하루하루 식단을 계획하는 것입니다. 슬로우에이징을 위한 1주일 식단 플래너,바쁜 일상 속에서도 따라 하기 쉽게 준비했어요. 실전 식단표, 지금 시작합니다! 월요일 식사 메뉴 포인트 아침 귀리죽 + 삶은 달걀 2개 + 오이 슬라이스 복합탄수화물로 부드러운 에너지 공급 점심 현미밥 + 닭가슴살 생강구이 + 브로콜리 무침 단백질과 항염 채소 조합…
이제 이론은 충분히 알게 되었습니다.이제 중요한 건 실천이죠! 이번 글에서는슬로우에이징 + 혈당 안정을 위한1주일 장보기 리스트와,바로 따라할 수 있는 간단 레시피 3가지를 소개합니다. 요리 초보도, 바쁜 직장인도 할 수 있게간단하고 빠른 방법으로만 준비했습니다! 1주일 슬로우에이징 장보기 리스트 야채류 단백질류 과일류 기타 곡물류 양념 초간단 슬로우에이징 레시피 3가지 레시피 1. 닭가슴살 생강구이 재료 만드는 방법 효과:혈당…
“뭘 먹어야 건강할까?”건강을 지키는 식사에서 가장 중요한 두 가지 키워드는바로 혈당 안정과 항염 효과입니다. 그리고 이 두 가지는 단순한 ‘예방’이 아니라,노화를 늦추는 핵심 조건이기도 하죠. 오늘은혈당 스파이크를 막고, 몸속 염증을 잠재우며, 슬로우에이징을 돕는 식재료 5가지를 소개합니다.우리 식탁에 자주 올라올 수 있도록, 활용법까지 함께 정리해드릴게요. 1. 당근 – 베타카로틴의 항산화 힘 왜 좋을까? 어떻게 먹을까? TIP:…
하루를 어떻게 시작하느냐는그날의 혈당 리듬, 에너지 흐름, 그리고 마음의 안정감에까지 큰 영향을 미칩니다. 특히 아침 공복 상태에서의 몸과 뇌는 아주 민감한 상태라가벼운 움직임과 안정된 호흡만으로도혈당 조절에 큰 도움을 줄 수 있어요. 오늘은 5분이면 충분한 아침 루틴을 소개합니다.침대 옆 공간만 있으면 어디서든 할 수 있어요! Step 1. 기상 후 물 한 잔 (30초) Tip: 물 마시면서…
“혈당 관리가 중요하다는 건 알겠는데, 하루를 어떻게 보내야 할지 막막해요.” 그렇죠.건강한 식단도, 운동도, 수면도하루라는 흐름 속에 잘 정리되어야 비로소 우리의 삶에 녹아들 수 있습니다. 이번 글에서는혈당을 안정적으로 유지하면서 일상에서 실천 가능한 하루 루틴을 소개합니다.시간대별로 정리했으니, 자신에게 맞게 응용해보세요! 7:00 – 8:00 | 기상 & 물 한 잔 + 가벼운 스트레칭 TIP: 커피는 공복보단 아침 식사…
