콩 + 견과류 조합으로 더 맛있고 건강하게
두유제조기를 사용하다 보면 어느 순간 단순한 콩 두유에서 벗어나 나만의 레시피를 찾고 싶어질 때가 있습니다. 그때 제가 선택한 재료는 바로 견과류예요.
왜 견과류를 넣을까요?
- 고소함 업그레이드: 아몬드, 캐슈넛, 해바라기씨 등을 넣으면 한층 더 깊고 진한 고소함이 느껴져요.
- 영양 보충: 불포화지방산, 비타민 E, 식이섬유까지 챙길 수 있어요. 특히 아침 대용으로 마실 때 포만감이 좋아요.
- 다양한 맛 연출: 콩만 사용했을 때의 단조로운 맛에서 벗어나, 다양한 견과류로 맛을 커스터마이징할 수 있어요.
추천 견과류 조합
| 재료 | 비율 (콩:견과) | 특징 |
|---|---|---|
| 백태 + 아몬드 | 7:3 | 고소하고 부드러운 맛, 가장 대중적 |
| 백태 + 캐슈넛 | 6:4 | 살짝 단맛이 감도는 크리미한 식감 |
| 백태 + 호두 | 8:2 | 약간 쌉싸름한 풍미로 입맛 돋움 |
| 백태 + 아몬드 + 해바라기씨 | 6:2:2 | 다양한 견과의 조화로 깊은 맛 |
견과류는 생으로 사용하는 게 가장 좋지만, 원한다면 한 번 데치거나 살짝 볶아 사용해도 좋습니다.
만드는 팁
- 견과류도 함께 물에 4~6시간 정도 불려 사용하면 소화가 잘 되고, 두유제조기에도 무리가 가지 않아요.
- 소금, 꿀, 대추 등을 소량 넣으면 맛이 더 부드러워집니다. 단, 무가당을 원할 경우 생략해도 OK.
진한 콩 맛에 풍미 깊은 견과류가 더해진 두유.
이젠 ‘건강’과 ‘맛’을 동시에 챙길 수 있는 집밥의 진화, 두유로 시작해보세요.
아침마다 한 잔씩 마시다 보면, 어느새 몸도 마음도 더 가벼워진 자신을 느끼게 될 거예요.
