
믹스 커피를 끊고 나서 깨달은 것: “영양소 기회비용”에 대한 생각
우리는 매일 여러 가지 음식을 선택하면서 살아갑니다. 그런데 최근 믹스 커피를 끊으면서 한 가지 흥미로운 생각이 들었습니다. “내가 믹스 커피 한 잔을 마실 때, 다른 영양소가 풍부한 음식을 먹을 기회를 잃은 것이 아닐까?” 믹스 커피에는 단순히 설탕과 크리머, 카페인이 포함되어 있을 뿐, 영양소가 거의 없습니다. 하지만 같은 칼로리의 다른 음식을 섭취했다면 비타민, 미네랄, 단백질, 식이섬유…